今天给各位分享家常清炖鱼头的家常做法的知识 ，其中也会对家常清炖鱼头的清炖做法大全进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的做炖鱼大全问题，别忘了关注本站，常清现在开始吧 ！做法 本文目录 清炖鱼头汤的做法主料 ：大头鱼1条 、豆腐两块辅料 ：香菜2棵、清炖葱1根 、做炖鱼大全姜3片、常清盐适量 。做法 制作方法1.洗净宰好的家常自鱼 ，将鱼头和鱼身分开 ，清炖鱼头开边 ，做炖鱼大全斩件 ，常清鱼身同样开边 ，做法切块； 2.豆腐冲净，切块；香菜和葱洗净 ，切末； 3.拍裂一小块姜 ，热锅 ，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油 ，待油六成热下鱼 ，煎至微黄； 4.将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸 ，铲起煎好的大头鱼放入瓦煲里，用中小火焖煮30分钟； 5.放入豆腐继续煮15分钟 ，下盐调味 ，撒入香菜和葱末即可品尝 。 清炖鱼头怎么做1 、主料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个 ，川芎6克 ，白芷10克 ，天麻10克，生姜2片 ，盐少许 。 2、将鱼头洗净 ，去鳃 。起油锅 ，下鱼头剪至微黄 ，取出备用；川芎 、白芷 、天麻 、生姜洗净 。 3 、把全部用料一起放入炖盅内 ，加清水适量 ，炖盅加盖 ，文火隔水炖40分钟，调味供用 。 清炖鱼头最好吃的做法主料 ：鱼头1个 辅料 ：花生油1汤匙、精盐6克 、白糖2克 、味精2克 、料酒1汤匙 、醋1汤匙 、生抽1汤匙、葱姜蒜适量 做法 ： 1 、把鱼头去腮 、去牙 、一破两半，洗净备用 2 、起锅热油 ，放入葱姜蒜炒香。 3、放入鱼头 ，旺火 ，先后烹入醋 、料酒 ，加适量生抽 4 、加清水 ，旺火烧开后 ，中小火炖制10分钟 。不要盖盖 ，把鱼头翻面 ，加盐、白糖调味 ，再炖制2分钟 5 、加味精提鲜 ，即可关火 ，出锅装盘。 好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！ |